Василёк (лат. Centauréa) — род травянистых растений семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae).

Встречается почти всюду в Европе среди посевов, особенно во ржи.

Василёк посевной, или синий (Centaurea cyanus), с паутинисто-шерстистыми линейно-ланцетными листьями и синими цветками, как сорное растение, встречается преимущественно в озимых хлебах, особенно на песчаной и суглинистой почвах, и, как однолетнее растение, размножается семенами, часто высеваемыми вместе с хлебными

Листья василька используются как приправа при консервировании и в мясных продуктах, обладают ароматом мяты, гвоздики и лимона. 

Применяются при приготовлении паштетов, консервов, колбас, при засолках. Васильки являются медоносами, а также часто используются какдекоративные растения.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%BB%D1%91%D0%BA

Мак (лат. Papáver) — род травянистых растений семейства Маковые

Млечный сок маков называется «опиум», что в переводе с греческого означает «маковый сок».

Цветки крупные, одиночные, как правило, красного цвета (реже встречаются белые или жёлтые)

Цветки опыляются насекомыми, у некоторых видов возможно самоопыление.

Большинство маков растёт в засушливых местах — степях, полупустынях, пустынях, сухих каменистых склонах гор.

В России и ближнем зарубежье насчитывается около 75 видов, преимущественно на Кавказе и в Средней Азии.

Наиболее распространённые виды — Мак самосейка , растущий как сорняк на полях и при дорогах, Мак восточный — в лесном и субальпийских поясах гор южной части Закавказья, Мак голостебельный — в степях Алтая, Восточной Сибири и Средней Азии.

Из семян этого растения изготовляют также техническое масло, пригодное для производства маргарина

Также семена мака используются в кондитерских изделиях.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BA

Здравствуйте!Добро пожаловать на сайт!
Здесь вы сможете узнать о полевых цветах.
Например:Клевер полевой

Клевер полевой — однолетнее травянистое растение, достигает в высоту 5—18 см.

Стебель — прямой, обычно ветвистый.

Листья — обратнояйцевидные, клиновидные, до 11 мм длиной.

Соцветия — круглые или овальные головки. Цветки — жёлтые, в конце цветения светло-коричневые, 4—6 мм.

Плод — односемянный боб.

Распространён по Европе и Сибири, на Кавказе, юге Дальнего Востока.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D1%80_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B9